Carte d’identité du fruit :

Nom : Pira, Pirum, Peire, Poire
Origine : Centre de l’Asie, cultivé en Chine depuis plus de 6 000 ans
Lieu de production : Provence-Alpes Côte-d’Azur & Rhône-Alpes
Saisonnalité : Août à Avril pour la poire d’automne hiver
Juillet Août pour la poire d’été
Particularité : 80% du fruit est composé d’eau

L’histoire de la poire :

Arrivée en France au XVIe siècle, la poire s’est rapidement imposée dans tout le pays. Disponible toute l’année, elle se décline en une dizaine de variétés qui se répartissent entre l’été et la saison d’automne-hiver. Peu calorique, elle renferme de nombreux nutriments et des fibres. Dégustez-la à la croque ou dévoilez toute sa douceur dans de nombreux desserts ou dans des recettes salées. Adoptez-la, elle ne vous veut que du bien !
S’il existe près de 2 000 variétés, la production de poires en France se concentre sur une dizaine d’entre elles, distinguées en poires d’automne-hiver et en poires d’été.

Découvrez la poire Sweet Sensation® :

Sweet Sensation® est une nouvelle variété de poire au goût intense et sucré. Avec sa robe rouge et or, Sweet Sensation® vous apporte une nouvelle fraîcheur. Elle garde tout son jus dans une chair ferme et succulente plus longtemps qu’une autre poire. Belle à croquez en toute circonstances !
De plus, elle est produite dans le Val de Loire, et depuis plusieurs années, nous avons mis en place une charte santé, qualité et développement durable : Demain la Terre.

Poire Sweet Sentation®

Le petit conseil !

La poire se marie aussi bien au sucré qu’au salé. Dégustez-la en entrée, en salade, au dessert, en passant par le fromage !
Pour des associations plus ou moins insolites, introduisez-la dans des plats salés :
en salade avec d’autres légumes, elle apporte une touche de fraîcheur et d’acidité. Associez-la à la betterave rouge par exemple !
en garniture d’une viande ou d’un poisson, coupée en dés puis sautée ou compotée.

La poire se marie aussi bien au sucré qu’au salé.

Rôtie, elle adoucit une viande ;
associez-la à un fromage de brebis ou laissez-vous surprendre par son alliance réussie avec les fromages à pâtes persillées.
La poire fait également merveille dans les desserts.

« Poire bouillie Sauve la vie. »

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